Многолетний кустарник, имеющий довольно обширную крону, цветет долго и густо. Ветки буро-красного цвета. Цветки имеют белую окраску диаметром 1 см. Соцветия расположены от начала до конца ветви плотно друг к другу, имеют зонтичную форму и после отцветания полностью осыпаются. Куст вырастает до 2 м.
Цветет эта спирея на побегах прошлого года, поэтому стричь и резать ее не надо. Со временем она вырастает в большие кусты диаметром и высотой около полутора-двух метров.
Ближе к осени листья приобретают желто-золотистый оттенок, отчего спирея становится похожа на солнечный диск. Декоративность свою она не теряет в течение всего сезона, даже зимой. Голые ветки куста настолько многочисленны, что растение не смотрится лысым, а имеет довольно эстетичный вид. Аромат спирея «Грефшейм» начинает источать на второй год цветения, привлекая к себе множество насекомых, особенно пчел, так как является растением-медоносом. Если вам на даче не хватает тружеников-опылителей, то просто посадите спирею, она привлечет внимание всех пчел к вашим посадкам.